México | zagc.2023@gmail.com | (56) 3980-8240
Perfil Profesional
Profesional con experiencia en aseguramiento de calidad, sanidad industrial y gestión de inocuidad en la industria alimentaria. Experto en control de calidad, análisis de riesgos y normativas sanitarias. Con habilidades en liderazgo, comunicación asertiva y resolución de problemas, me destaco por mi capacidad de trabajo en equipo y pensamiento estratégico.
Experiencia Laboral
Aseguramiento de Calidad
Productos Fain, SA de CV | Agosto 2024 – Actualidad
- Coordinación y supervisión de actividades relacionadas con la calidad.
- Vigilancia del desempeño de los sistemas de control de calidad.
- Identificación y evaluación de riesgos y oportunidades de mejora.
- Definición y seguimiento de objetivos de calidad.
- Implementación de acciones de sensibilización y capacitación en normativas de calidad.
- Control de indicadores de calidad, gestión de desviaciones y aplicación de acciones correctivas.
Asesor Comercial y Sanitario para la Industria Alimentaria
Diken International | Junio 2009 – Agosto 2024
- Implementación de soluciones de higiene y sanidad en plantas de alimentos.
- Asesoría y capacitación en normas de inocuidad y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Promoción de la cultura de inocuidad y cumplimiento de la normativa sanitaria.
- Elaboración de investigaciones y documentación técnica especializada.
Educación
Ingeniería Comercial
Universidad del Valle de México (UVM) | 1991 – 1994
Habilidades Profesionales
- Liderazgo y gestión de equipos
- Comunicación asertiva y habilidades interpersonales
- Resolución de problemas y toma de decisiones
- Elaboración de reportes y análisis de datos
- Trabajo en equipo y colaboración interdisciplinaria
- Pensamiento estratégico y enfoque creativo
Cursos y Certificaciones
- Diseño Sanitario en Planta de Alimentos (2020)
- Control de la Contaminación Cruzada (2020)
- Cultura de Inocuidad (2020, 2023)
- Control de Alérgenos (2021)
- Análisis de Causa y Acciones Correctivas en Inocuidad (2021)
- Indicadores de Gestión de Inocuidad Alimentaria (2022)
- Herramientas, Limpieza y Saneamiento (2023)
- Procedimientos para Limpieza y Desinfección Efectiva en la Industria de Alimentos (2022)
- Taller de HACCP (2023)
- Inocuidad 360: Recomendación y Prácticas de Aplicación en Planta (2024)
Visitas: 1