Minerva Martínez

C O N S U L T O R

Especialista en desarrollo de etiquetado nutrimental de alimentos y
bebidas, así como también en implementación de sistemas de
calidad e inocuidad alimentaria.
Con una trayectoria profesional de más de 10 años en regulación y
desarrollo de nuevos productos, COFEPRIS y consultoría a empresas
privadas.

FORMACIÓN ACADÉMICA
Lic. Ciencias de Alimentos.
Master en Administración de
empresas.

CURSOS
FSPCA-Foreign Supplier Verification.
Programs Preventive Controls for
Human Food.
FSSC 22000.
HACCP Avanzado.
Plan de Defensa y Fraude

HABILIDADES
• Trabajo bajo presión.
• Liderazgo.
HABILIDADES
• Multitarea.
• Proactiva.
• Trabajo en equipo.
• Resolución de problemas
• Negociación
• Organizado

IDIOMAS

• Idioma Inglés Avanzado
Nivel Oral: Bilingüe | Escrito: Avanzado.

HERRAMIENTAS
• Paquete Microsoft.
• VMAPS.

EXPERIENCIA LABORAL
QFS Consultoría
Asesoría especializada en temas de calidad e inocuidad
alimentaria a los clientes.
Capacitaciones en temas de normatividad mexicana e
internacional.
Ventas de proyectos a potenciales clientes.

EQUITEK S.A. de C.V. Project Manager
Garantizar la correcta ejecución de los proyectos, tanto en plazo
como calidad.
Coordinación del área interna para la ejecución de los proyectos.
Comunicación con el cliente.
CLUSTER AGROALIMENTARIO.
Coordinadora Comités.
Implementación de sistemas de inocuidad en la industria
alimentaria.
Coordinación de 8 equipos de trabajo.
Responsable del sistema de auditorías.
SOLUCIONES Y TECNOLOGÍAS INNOVADORAS.
Contraloria.
Responsable de la información financiera y contable de la
empresa.
Responsable de la contratación de servicios y proveedores.
SUBSECRETARÍA DE REGULACIÓN Y FOMENTO SANITARIO
Supervisora de comercio exterior.
Responsable de la autorización de certificados de exportación e
importación de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
Análisis de etiquetado nutrimental en alimentos, bebidas y
suplementos alimenticios.
Asesoría para trámites ante COFEPRIS