Quedamos muy contentos por el mismo ya que la Ing. Gabriela Puente Limón superó nuestras expectativas, tiene mucho conocimiento del mismo por lo que se denoto al dominar el tema y tiene mucha experiencia como exponente y auditor del Plan HACCP. Nos dieron material que nunca lo tuvimos en los demás cursos, ligas y tablas. Nos dio herramientas para defender auditorias de HACCP internas y externas. Muy actualizado el curso HACCP referido a varias casas auditorias certificadoras que revisan y que no y cuales son fallas automáticas ó no caut. Nos enseñó en la práctica como se elabora un Plan HACCP y nos mostró como debe llenarse Curso muy explícito y lenguaje no rebuscado. Nos aclaró todas nuestras dudas o comentarios de todos. El material que nos brindo es muy valiosa e importante. En general felicito ampliamente a la Expositora GABRIELA PUENTE LIMON, por compartir con nosotros su conocimiento se nota que es experta y creo que podemos aprehender más documentándonos como nos lo recomendó y no dejar de actualizarnos cada año.