EXPERIENCIA
Consultor en Seguridad Alimentaria
Quality Food & Safety LATAM
01 de Febrero de 2024 – Actualidad
▪ Consultoría en el desarrollo de sistemas de gestión de inocuidad.
▪ Capacitación en BPM’s, Inocuidad, Control de alérgenos, NOM251 SSA1 2009.
▪ Desarrollo documental.
▪ Seguimiento y servicio al cliente.
Líder en Inocuidad Alimentaria
Apícola de Allende SA de CV
01 de Marzo de 2023 – 26 de Enero de 2024
▪ Responsable del Sistema de gestión de la Inocuidad Alimentaria.
▪ Obtención de certificaciones en cumplimiento con el 21 CFR PART 111, 117 y 120 en BPM’s y HACCP.
▪ Implementación de prerrequisitos.
▪ Líder de equipo HACCP y Food Defense.
▪ Gestión del sistema de trazabilidad y retiro de producto.
▪ Capacitación del personal en BPM’s, POES, NOM251 SSA1 2009, Seguridad laboral, Trazabilidad, HACCP Introductorio, Manejo de químicos, Control de plagas, Manejo de alérgenos, Defensa alimentaria, Fraude alimentario, Producto no conforme, 5S.
▪ Monitoreo de plagas.
▪ Evaluación de proveedores.
▪ Desarrollo, implementación y actualización de documentos.
▪ Realización de auditorías internas.
▪ Gestión de acciones correctivas y preventivas.
▪ Gestión de quejas de clientes.
▪ Realización de monitoreo ambiental (análisis de materia prima, insumos, personal de producción, áreas de contacto y producto terminado).
Gestión y diseño de proyectos y servicio al cliente
Agroindustrias Allende S de RL MI
01 de Marzo de 2022 – 28 de Febrero de 2023
▪ Diseño y cotización de proyectos personalizados mediante software Sketchup.
▪ Realización de códigos mediante software Lazycam.
▪ Operación de equipo CNC plasma mediante software Match3.
▪ Comunicación directa con clientes.
▪ Manejo de personal.
Soy una persona proactiva, organizada y responsable, con buenas relaciones interpersonales. Siempre tengo la mejor disposición para la realización de mis labores. Busco un puesto desafiante donde pueda continuar aprendiendo.
OBJETIVO
Formar parte de una empresa que me brinde la oportunidad de adquirir experiencia, mediante un esfuerzo proactivo pueda alcanzar mis metas trazadas y pueda crecer en el área laboral, personal e intelectual.
LUZ TERESA MARTÍNEZ DE LEÓN
Ing. En Biotecnología
VALORES
Responsabilidad, proactividad, aprendizaje, colaboración, empatía, justicia, honestidad, integridad, gratitud, lealtad, paciencia, perseverancia, puntualidad, superación.
EDUCACIÓN
Facultad de Agronomía, Escobedo Nuevo León
▪ Ingeniero en Biotecnología (Titulado)
▪ 2017-2021
IDIOMA
Inglés: básico-intermedio
HABILIDADES
▪ Capacitación y manejo de personal
▪ Manejo de paquete Microsoft (Word, PowerPoint, Excel, etc.)
▪ Manejo de software estadístico SPSS
▪ Manejo de software Sketchup
▪ Manejo de software Lazycam y Match3
▪ Manejo de cultivos acuapónicos
▪ Tratamiento de aguas mediante humedales
▪ Conocimiento HACCP, BPM’s, POES, 5S, Seguridad laboral, NOM251 SSA1 2009, Food Fraud y Food Defense
CURSOS
▪ Food Fraud
▪ HACCP Introductorio
▪ Control de Alérgenos
▪ SQF 9.9
▪ FSSC 6.0
▪ Global Markets
CONTACTO
Celular: 826-154-2233
Correo: luzteresa205@gmail.com
Dirección: Allende, Nuevo León, México
EXPERIENCIA
Analista de Calidad • Practicante
Distribuidora Mexicana de Cítricos
18 de Febrero de 2021 – 18 de Julio de 2021
▪ Muestreo y análisis fisicoquímicos en recepción de fruta.
▪ Muestreo y análisis fisicoquímico durante el proceso de concentrado cítrico.
▪ Revisión de puntos críticos de control en planta.
▪ Revisión de inocuidad y calidad durante el proceso de embarque del producto.
▪ Capacitación de personal en BPM’s, 5S, seguridad laboral y puntos de peligro.
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