Competencias
Evaluador de IFS Global Market Básico e Intermedio, BQB CERT
Auditor Líder FSSC 22000 5.1, ISO 9001-2015 en AQC Middle East y BQB Cert
Auditor líder SQF 9.0
Auditor Primus 3.2
Consultor ESR ante CEMEFI
Fundador de Inoc Consultores ® y QF&S LATAM SC.®
Capacitador y consultor
Formación académica
- Auditor Primus 3.2
- Empresa Socialmente Responsable (CEMEFI) 2021
- META Agosto 2021
- Individuo calificado FSCPA
- Lineamientos de etiquetado FDA y Europa, Agosto 2021
- Distintivo H, mayo 2021
- Microbiología de alimentos Nivel 1, mayo 2021
- Auditor líder FSSC 22000 5.1, marzo 2021
- Auditor líder ISO 37001 Antisoborno, febrero 2021
- Requisitos BRC enero 2021
- Requisitos SQF 9.0 03 diciembre 2020
- Requisitos ISO 20700 noviembre 2020
- Modificación NOM -051SCFI/SSA1 2010, mayo 2020
- Auditor Líder FSSC V 5.0 mayo 2020
- Train the trainer, HACCP ALLIANCE, OCETIF, Cd. De México, noviembre 2020.
- Fraude alimentario AIB, CDM, abril, 2019
- Defensa alimentaria, IDEA FOOD Safety, febrero 2019
- FSSC 2200 4.1, Global estándar, Monterrey, N.L. julio 2018
- Food Fraud presencial, Global estándar, Monterrey, N.L. 2018
- Auditor Líder ISO 9001:2015 Burea Veritas
- HACCP Avanzado IDEA Consultores, Abril 2017
Capacitación/Consultoría impartidos: HACCP, Defensa alimentaria, fraude alimentario, control de alérgenos, control de químicos, NOM 251-SSA1-2009, Global Market, FSSC 22000, Clientes:
- San Mateo produce
- Regiomazano SA de CV
- Ortofoods
- BERYC
- BREAD
- AVICASA
- MARCOL ALIMENTOS SA DE CV
- Frucam SA de CV
- Star Juice SA de CV
- Del Citro SA de CV
- Green Suplementos
- Xurica
- TAKATUA
- Galletera CUETARA
- Farm Food Company
- FRUCAM SA DE CV
- AERSA
- ADETESA SA DE CV
- Procesados del Sol SA de CV
- Rengzo empaques
- CORM SA de CV
- Grafiady SA de CV Empaques
- Proyectos y experiencias laborales
- El Pariente Alimentos SA de CV
- Marviridi SA de CV
- Industria TROFOS
- Barry Callebaut
- Grafotech S.A de CV
- Alco Alimentos
- Cárdenas Alimentos SA de CV
- Cluster AgroAlimentario
- Facultad de Ciencias Biológicas UANL
- Industrias Trofos SA de CV
- Granjas Orespi SA de CV
- Carnes VIBA
- Facultad de Ciencias Químicas UANL
- Colegio de Químicos Farmacéutico Biólogo
- Colegio de Químico Parasitólogo Biólogo
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Control Ambiental SQF 8.0 UAG vía Web, Enero 2018 ·
Auditando SQF 8.0, ECOLAB/SQFI Junio 2017, Qro, ·
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Auditor interno IFS, impartido por Cluster Agroalimentario de N.L., 19, 20, 23 al 27 de Febrero 2015. ·
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Auditor Interno ISO 9001:2008” Diploma Quality Systems Development, Blanca I. Garza auditor líder IRCA, QMS & FMS (no. 1189302), 18 y 19 de Oct de 2010. ·
Formación de Instructores, Secretaria del Trabajo, N.L. Septiembre 2012, Monterrey, N.L. ·
Curso de Capacitación sobre Normas y Regulaciones de la FDA 2012, México Emprende, Monterrey, N.L. 27 de Junio de 2012 ·
Sistemas de Calidad en Alimentos impartido por 3M, Junio 2009, San Pedro Garza García N.L. ·
Inducción para los integrantes de las Comisiones de Seguridad e Higiene, Noviembre, 2007, Monterrey, N.L. ·
Certificación de competencias laborales para tablajeros, impartido por la USMEAT, octubre 2007, Monterrey, N.L. ·
Curso de Desarrollo e Implementación de Programas HACCP para la Industria de Alimentos” organizado por la Fundación ANETIF, SAGARPA y la Alianza Internacional de HACCP, Guadalajara Jalisco, 17 al 19 de Julio de 2006. ·
HACCP, impartido por SAGARPA, Mayo 2005, Monterrey, N. L. ·
Seminario de Actualización para la Industria Alimentaría en la NOM 093 SSA 1994”, Abril 2003, San Nicolás de los Garza, N. L. ·
Garantía de Calidad Sanitaria HACCP para la exportación de Alimentos” Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL, mayo de 2002, Monterrey, N. L. ·
Métodos Microbiológicos para Análisis de Alimentos”, Diciembre 2001.
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